🍯 Wissenswertes zur Gewährleistung bei Honig
Da Honig ein reines Naturprodukt ist, gibt es einige Besonderheiten, die uns sehr am Herzen liegen. Hier erklären wir dir kurz, was ein echter Qualitätsbeweis ist und wie das gesetzliche Gewährleistungsrecht bei unserem Honig greift.
1. Mein Honig wird fest/ kristallisiert oder setzt sich in Schichten ab– ist das ein Mangel?
Nein, ganz im Gegenteil! Das Festwerden (Kandieren oder Kristallisieren) oder das Trennen der unterschiedlichen Zuckerarten ist ein völlig natürlicher biologischer Prozess. Jeder echte, naturbelassene Honig trennt sich in Schichten und wird dann mit der Zeit fest. Wie schnell das passiert, hängt von der Honigsorte und dem Verhältnis der natürlichen Zuckerarten ab.
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- Unser Tipp: Wenn du deinen Honig lieber wieder flüssig genießen möchtest, stelle das Glas einfach an einen warmen Ort (maximal 40 °C) und rühre ihn wieder durch. Höhere Temperaturen zerstören die wertvollen, hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe.
2. Gesetzliche Gewährleistung bei Lebensmitteln
Selbstverständlich gilt auch für unseren Honig die gesetzliche Gewährleistung von zwei Jahren ab Lieferdatum. Ein Gewährleistungsfall (Sachmangel) liegt vor, wenn das Produkt bei der Lieferung fehlerhaft war.
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- Was ist abgesichert? Wenn das Glas auf dem Transportweg beschädigt wurde, der Honig undicht bei dir ankommt oder die Ware nachweislich bereits bei der Übergabe verdorben war. In diesen Fällen sorgen wir natürlich sofort für Ersatz oder erstatten dir den Kaufpreis. Prüfe dies bitte sofort nach erhalt der Ware und zeige den Mangel unverzüglich an.
- Was ist nicht abgesichert? Wir haften nicht für Mängel, die erst nach der Lieferung durch unsachgemäße Lagerung entstehen (z. B. wenn der Honig offen an feuchten Orten steht und dadurch zu gären beginnt) oder wenn dir der Honig geschmacklich schlicht nicht zusagt.
3. Wie lange ist der Honig haltbar? (Hinweis zum MHD)
Auf jedem unserer Honiggläser findest du ein gesetzlich vorgeschriebenes Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD).
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- Gut zu wissen: Das MHD ist kein Verfallsdatum. Naturbelassener, reifer Honig besitzt durch seinen hohen Zucker- und geringen Wassergehalt eine extrem lange, oft jahrzehntelange Haltbarkeit. Das MHD gibt lediglich den Zeitraum an, in dem der Honig bei korrekter Lagerung seine spezifischen Eigenschaften (wie das volle Aroma und die wertvollen Enzyme) garantiert unverändert beibehält.
- Nach Ablauf des MHD: Solange der Honig trocken gelagert wurde, nicht gärt und normal riecht sowie schmeckt, kann er in der Regel auch lange nach Ablauf des aufgedruckten Datums völlig bedenkenlos verzehrt werden. Ein abgelaufenes MHD stellt daher keinen Mangel im Sinne der Gewährleistung dar.
4. So lagerst du deinen Honig richtig
Damit dein Honig über Jahre hinweg seine Spitzenqualität behält, lagere ihn am besten:
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- ☀️ Dunkel und lichtgeschützt (direktes Sonnenlicht schadet den empfindlichen Enzymen).
- 🌡️ Kühl (ideal sind konstante Temperaturen zwischen 10 °C und 18 °C).
- 💧 Trocken und fest verschlossen (Honig zieht Feuchtigkeit und fremde Gerüche aus der Luft an).